Nattokinase là một enzyme phân giải protein được chiết xuất từ đậu nành lên men và đang nhận được nhiều sự quan tâm nhờ vai trò của nó trong việc cải thiện sức khỏe tim mạch. Enzyme này nổi tiếng với khả năng phá vỡ fibrin, một loại protein có thể tích tụ trong mạch máu và cản trở luồng máu lưu thông bình thường. Các nghiên cứu đang diễn ra gợi ý rằng việc bổ sung nattokinase vào thói quen chăm sóc sức khỏe có thể cải thiện tuần hoàn máu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông, hạ huyết áp và hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.
Nattokinase cũng chứa lượng lớn vitamin K2, giống như các thực phẩm lên men khác. Thiếu vitamin K2 có thể khiến canxi tích tụ trong động mạch, động mạch chủ và các mô mềm thay vì trong xương. Vitamin K2, cùng với magie, đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh canxi trong cơ thể để bảo vệ sức khỏe xương và ngăn ngừa sự tích tụ canxi trong động mạch.
